Czekoladowe love - ciasto mocno czekoladowe (rozweselające).

Ja naprawdę lubię poniedziałki, po weekendach z moją całą gromadą to dzień w którym, dochodzę do równowagi i mam wreszcie czas dla siebie.
Jednak są takie poniedziałki, które kompletnie wciągają mnie w  dalszy wir niedzielnych zawirowań i ciągną w dół jak kamień.
Trzeba się czymś ratować, a jak wiadomo czekolada jest dobra na wszystko.
Wystarczy chwilka i możemy poprawić sobie humorek takim pysznym czekoladowym love.

Jest idealne z wierzchu chrupiące, ale po ugryzieniu zaskakuje nas czekoladowy miękki środek, do tego kruche nie za słodkie ciasto wspaniale się zgrywające z czekoladowym wnętrzem...musicie spróbować.

Składniki:
225 g mąki pszennej (plus dodatkowo do podsypania)
szczypta soli

150 g masła

75 g cukru pudru

1 jajko

Masa:

400 g gorzkiej czekolady

200 ml śmietanki kremówki

4 jajka

50 g cukru ciemnego 

Wykonanie:

Mąkę, siekamy z masłem na mokry piasek, kolejno dodajemy cukier i sól a na koniec jajko, zagniatamy szybko gładkie ciasto, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 20 minutowe "wakacje" do lodówki. 

Po leżakowaniu , rozwałkowujemy ciasto niezbyt cienko;) na takie 5mm i wykładamy nim formę do ciasta,  (ja mam taką owalną, a raczej jajowatą, ale może być i kwadrat i prostokąt i kółeczko, co tam macie), ważne aby zrobić wyższe boki. 

 Niektórzy przykrywają ciasto papierem dopieczenia i obciążają grochem, fasolą itp, aby ciasto nie odkształciło się podczas pieczenia,ja tego nie praktykuje,  wychodzi zawsze ładnie.

Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i pieczemy 20 minut.Wyjmujemy do ostygnięcia , zmniejszamy temperaturę piekarnika do 130 stopni.

W garnku gotujemy śmietankę, czekoladę aż czekolada całkowicie się rozpuści, odstawiamy z ognia studzimy. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy do masy dokładnie mieszamy. 

Przelewamy na podpieczone ciasto i wstawiamy do piekarnika na około 30-40 minut, tak aby masa się ścięła ale nie wyschła za bardzo.

Trzeba kroić jak wystygnie, ale uwierzcie ciężko się powstrzymać, zapach po wyjęciu z piekarnika poraża wszystkie zmysły i przechodzą wszystkie smutki. 

!!Smacznego!!