Placek owocowy z marcepanem


Sezon na owoce jagodowe trwa, trzeba korzystać, dlatego każdy pomysł na ich wykorzystanie jest dobry (prawda?)
Dziś marcepanowy, pyszny placek. U nas zniknął jak tylko wystygł. Polecam to słodko-kwaśne letnie ciasto

Składniki:
Ciasto:
~ 400 g marcepanu
100 g masła
50 g cukru
3 jaja
150 g maki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ponadto:
250 g mieszanych owoców jagodowych
(  ja wykorzystałam, maliny, porzeczki, truskawki i... wiśnie ;)-wiem, to nie jagodowy owoc, ale pasuje do ciasta)

Marcepan ścieramy na tarce ( duże oczka). Masło ucieramy z cukrem, tak aby powstał puszysty krem, po czym kolejno dodajemy, jaja , a na samym końcu marcepan , chwilkę mieszamy, tylko tak aby lekko się wszystko połączyło . (Produkty powinny być w tej samej temperaturze, krem się nie zważy).
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodajemy porcjami do masy i wyrabiamy gładkie ciasto.
Na tortownicy, lub w formie do tarty, wyłożonej papierem/natłuszczonej i wysypanej bułką tartą, rozsmarowujemy równo ciasto.
Umyte i przebrane owoce(wiśnie wydrylowane) wykładamy na ciasto.
Placek wstawiamy do nagrzanego (180 stopni) piekarnika i pieczemy 35-40 min.
Przed podaniem , wystudzony placek można udekorować świeżymi owocami i posypać cukrem pudrem.






Smacznego!!

Lubicie takie mocno owocowe ciasta??

6 komentarzy:

  1. Wygląda smakowicie,nawet bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  2. musi być boski, ja tobym nawet zrobiła z samych wiśni z marcepanem! tylko... skąd wziąć marcepan? takie bez czekolady?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie - skąd marcepan? ;-)

      Usuń
    2. zrobić samemu ;) jak dorwę migdałowe płatki na zakupach to dam jakieś DIY jak zrobić ;) , znam dwa sposoby . Ale można kupić gotowy, w internecie poszperać trzeba np.tu http://www.sweetdecor.pl/638,masa-marcepanowa.html

      Usuń
  3. Mmmm pycha, ja dziś zachwycam się tartą z jabłkami i cynamonem, ale Twój placek będzie kolejny w kolejce :)

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, że poświęcasz swój cenny czas na napisanie tych kilku słów.
Dziękuję.

Obsługiwane przez usługę Blogger.